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連咖啡大撤退：線下咖啡店，不“香”了一人、一座、一咖啡，坐在城市中，看時(shí)光從眼前流過(guò)…… 美好不是永恒的，咖啡店，這門(mén)愜意的生意好像突然“不香”。 今年以來(lái)，先是一度瘋狂開(kāi)店的瑞幸咖啡開(kāi)始進(jìn)行門(mén)店收縮；接著，COSTA宣布關(guān)閉中國(guó)區(qū)約10%的門(mén)店；最近，......
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日本吉野家敗退，海外餐飲企業(yè)正陷關(guān)店潮雖然對(duì)此次關(guān)店風(fēng)潮，吉野家給出的官方解釋是“疫情所致”，但實(shí)際上吉野家的困境由來(lái)已久。 日前，吉野家宣布將在全球范圍內(nèi)關(guān)閉150 家門(mén)店，其中將在日本國(guó)內(nèi)關(guān)閉 100 家，海外關(guān)閉 50 家。據(jù)外媒報(bào)道，今年3月-5月，吉野家......
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餐飲店每桌不超8人，實(shí)名登記！廣東陸豐再發(fā)通知日前，廣東陸豐市發(fā)布《關(guān)于全市餐飲服務(wù)單位禁止群體性聚餐的緊急通知》，提出“禁止餐飲服務(wù)單位辦理紅白喜事酒席”等要求。今日，陸豐再次發(fā)布補(bǔ)充通知，對(duì)在餐飲店就餐提出新的要求：餐飲單位經(jīng)營(yíng)每桌不得超過(guò)8人；用餐人......
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國(guó)風(fēng)盛行，奈雪+故宮聯(lián)名食品如何順勢(shì)而為近日，奈雪的茶聯(lián)手朕的心意?故宮食品推出了2款“芳盒”系列月餅。 月餅設(shè)計(jì)從古董瓷器、掐絲琺瑯、宋徽宗喜愛(ài)的字畫(huà)等文物中獲得靈感，將傳統(tǒng)文化融入月餅之中。 2款月餅禮盒“芳盒?丹若著錦”、“芳盒?鳳凰?羽”既像是穿越......
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九毛九上半年財(cái)報(bào)：營(yíng)收9.5億元，同比下降23.2%8月24日晚間，九毛九發(fā)布2020年上半年財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，2020年上半年九毛九實(shí)現(xiàn)營(yíng)收9.5億元，同比下降23.2%，低于彭博一致預(yù)期的9.89億元；公司權(quán)益股東應(yīng)占期內(nèi)虧損為8590萬(wàn)元，經(jīng)調(diào)整后純凈虧損達(dá)到1.15億元。收入減少的原因......
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周黑鴨創(chuàng)始人周富裕：成功是有捷徑的，少走彎路就是捷徑8月13日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦，紅餐品牌研究院、微盟智慧餐飲承辦，成都餐飲同業(yè)公會(huì)、Hotelex成都酒店餐飲展等協(xié)辦的“2020中國(guó)餐飲營(yíng)銷力峰會(huì)”，在成都隆重舉行。 眾多知名餐企創(chuàng)始人、營(yíng)銷界導(dǎo)師、行業(yè)專......
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習(xí)大大堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)，火鍋業(yè)將開(kāi)啟“小份”模式！8月11日，國(guó)家層面釋放重要信號(hào)：堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)。 隨后，多家餐企紛紛響應(yīng)號(hào)召，推出小份菜、半份菜，開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”。 小份菜，一度曾是市井火鍋的“專屬標(biāo)簽”，疫后越來(lái)越多火鍋店也開(kāi)始引入。 現(xiàn)在，又趕上這波政策......
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海底撈狀告“河底撈”侵權(quán)被駁回；又一地進(jìn)口凍肉檢出新冠病毒海底撈狀告“河底撈”商標(biāo)侵權(quán)，一審被駁回；警惕！深圳1份進(jìn)口凍雞翅檢測(cè)出新冠病毒；南京有自助餐廳推押金制，浪費(fèi)食材超200克押金不退；盒小馬6家早餐店同開(kāi)，未來(lái)將沿上海地鐵站開(kāi)出60家；擔(dān)心鹵菜變質(zhì)，老板將甲醛溶液加......
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一文弄懂產(chǎn)品契合度：餐廳上新、下線某個(gè)產(chǎn)品的邏輯是什么？產(chǎn)品契合度是產(chǎn)品經(jīng)理的基本思考之一，這個(gè)詞可以分為幾個(gè)方面：一是產(chǎn)品與市場(chǎng)的契合度，二是產(chǎn)品與品牌的契合度，三是產(chǎn)品與門(mén)店消費(fèi)場(chǎng)景的契合度，四是產(chǎn)品與產(chǎn)品之間的契合度、產(chǎn)品與客群的契合度等，其中無(wú)論哪一個(gè)點(diǎn)都......
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攪局者來(lái)了，餐飲行業(yè)危險(xiǎn)了，4菜一湯只要10元還能狂賺錢(qián)！由于最近兩個(gè)多月客流回歸正常，餐飲店暫時(shí)度過(guò)了眼下的危機(jī)。 不過(guò)隨著類似于海底撈、西貝這樣的品牌餐飲店越來(lái)越多，普通的餐飲店想要賺錢(qián)真心不易！ 近日，一個(gè)做餐飲近20年的老板告訴我，他已經(jīng)放棄餐飲行業(yè)，正式轉(zhuǎn)為房......
