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北京公園內部分高檔餐飲會所停業(yè)或轉型近日，北京市宣布市屬公園內的私人會所和高檔娛樂場所將一律關停，公園內租用合同到期且與公園功能無關的場所一律不得出租后，一些“隱蔽”在公園內的高檔場所引起社會各界關注。 經實地探訪發(fā)現(xiàn)，位于地壇公園北門的“乙十六......
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烤功夫以真功夫打上年度餐飲王座
2013年在商界最紅的節(jié)目檔莫過于由中國教育電視臺全力打造的勵志真人節(jié)目《中國好商機》！該節(jié)目每一期介紹了2013年度最有發(fā)展空間的商機項目，并敘說了當中的勵志創(chuàng)業(yè)故事，讓更多人關注中國商機項目的發(fā)展。2013年過去了，2......
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餐飲開啟“小時代”2013年，一部叫《小時代》的電影上映。如今,餐飲行業(yè)也不知不覺邁入了“小時代”：不光是新開店的規(guī)模小了、客單價的金額小了、包廂的作用小了，這些均意味著普通百姓的餐飲時代來臨。在這個“小時代”里，餐飲企業(yè)該如何度過......
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2013年影響河南餐飲的十件大事在金蛇逶迤遠去的背影中，時光的駿馬風一般奔馳而來。沐浴在蛇年冬天即將消逝的藍天暖陽下，我們盤點一下這個農歷年度之間，河南餐飲界那些關乎行業(yè)走向的大事。 高端餐飲集體跳水 餐飲回歸大眾化 2012年底，以“光盤行動”為......
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西溪濕地5家高檔餐飲也關了
本報訊 昨天，記者從杭州西湖區(qū)獲悉，自中央和省市發(fā)出嚴肅整治“會所中的歪風”的通知后，西湖區(qū)立即對所轄景區(qū)、公園、歷史文化建筑等公共場所進行全面排摸，特別是對照省市委“三還于民”要求，集中力量對西溪國家濕地公園......
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吃飯不用排隊？餐飲APP能行嗎
大眾點評、淘點點等紛紛上線“訂座”服務 吃飯不用排隊？餐飲APP能行嗎 移動互聯(lián)網浪潮下，杭城老字號甘心成“手機餐廳” 手機訂座、手機點菜，然后手機支付……當手機應用開發(fā)商涌入餐飲業(yè)，這些場景也陸續(xù)在普通人生活中上......
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餐飲行業(yè)將回歸理性增長
無論愿意與否，2013年餐飲行業(yè)迅速“萎縮”已經成為事實。 根據國家統(tǒng)計局2014年1月20日公布的數(shù)據顯示，全國餐飲業(yè)收入累計實現(xiàn)25392億元，同比增長9%。其中限額以上（記者注：年營業(yè)總收入200萬元以上）企業(yè)（單位）餐飲收......
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川菜轉型 應借國外餐飲調味
劉長明談川菜轉型 要走出去看一看才曉得，比起西餐，我們在品質、管理和技術上都要差一大截。 省人大代表、成都大蓉和餐飲公司董事長劉長明： “餐飲業(yè)高速增長了20多年，最近放緩�！弊蛉罩形�12：30左右，在省人大代表會議用......
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2022年，中國餐飲數(shù)字化進行到哪一步了？在餐飲數(shù)字化的進程中，企業(yè)有收獲，但更多的卻是失落。 作者| 編輯|皮爺 出品|產業(yè)家 “美團供應鏈里，有兩個采購協(xié)議、要貨協(xié)議的功能，在我看來就是一樣的，十分雞肋�！秉S曉輝為此還找到美團負責該業(yè)務的負責人，想要解答......
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一道小炒黃牛肉，開20家直營店，火了21年全聚德的烤鴨賣不動，狗不理包子無人問津…… 百年老字號遭遇生存危機，罪魁禍首就是品牌老化，但這不僅僅是老字號的困境，“業(yè)績下滑、難突破”也是很多 餐飲 品牌會遇到的通��！ 該如何突圍？ 長沙一家21年的老餐企，不僅不......
