[摘要]24日上午，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、安徽省商務(wù)廳主辦，安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、黃山市商務(wù)局等承辦的首屆中國(guó)徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨第二屆安徽餐飲博覽會(huì)在黃山市開(kāi)幕。

　　此次大會(huì)由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、安徽省商務(wù)廳主辦，安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、黃山市商務(wù)局等承辦。此次餐飲盛會(huì)以“創(chuàng)新徽菜品牌，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為主題，為期兩天時(shí)間開(kāi)展論壇峰會(huì)、專業(yè)活動(dòng)、主題展覽、采供互動(dòng)、配套活動(dòng)、頒獎(jiǎng)盛典等六大板塊活動(dòng)，有來(lái)自省內(nèi)16個(gè)市的近600家酒店、餐飲、院校和供應(yīng)商企業(yè)等近1000名專業(yè)觀眾前來(lái)參會(huì)、參展、參賽、參評(píng)和觀摩交流。昨天一早，大會(huì)食材對(duì)接展區(qū)開(kāi)始就人頭攢動(dòng)，岳西縣展出的“娃娃魚”成為一大亮點(diǎn)，但1000元左右一斤的成本價(jià)讓很多酒店的采購(gòu)經(jīng)理望而卻步。

　　此次大會(huì)還邀請(qǐng)全國(guó)及省內(nèi)徽菜餐飲名店、品牌餐飲企業(yè)，以及能體現(xiàn)各地風(fēng)土人情、文化底蘊(yùn)和地方特色餐飲企業(yè)，共同展示精品宴以及具有濃郁地方特色的名菜、名點(diǎn)、名小吃。據(jù)悉，此次會(huì)議期間還舉辦了“第二屆天下徽廚論壇”。