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合肥 連鎖餐飲 區(qū)域運(yùn)營經(jīng)理

發(fā)布時(shí)間:2014-03-27

公司:民企,大眾餐飲,區(qū)域內(nèi)5-7家分店

 

職責(zé):

1、審核區(qū)域各分店經(jīng)營指標(biāo)及預(yù)決算方案,督促、監(jiān)督區(qū)域各分店完成公司年
計(jì)劃中規(guī)定的經(jīng)營任務(wù);

2、定期召集區(qū)域各分店駐總、廚師長聯(lián)席會議,激勵(lì)團(tuán)隊(duì)合作精神并確保各分
 店經(jīng)營信息準(zhǔn)確及時(shí)地傳遞至公司高級管理層;

3、每月向總部營運(yùn)總監(jiān)提交整體運(yùn)營報(bào)告,詳述預(yù)算及各項(xiàng)指標(biāo)的完成狀況并
 提出
相應(yīng)的整改措施;

4、全面監(jiān)控區(qū)域各分店日常運(yùn)作及生產(chǎn)經(jīng)營情況,及時(shí)向總部營運(yùn)總監(jiān)匯報(bào);

5、確保各分店提供的服務(wù)質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)均符合總部操作手冊所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范;

6、經(jīng)常與相關(guān)管理人員分析營業(yè)成本,采取有效措施,加強(qiáng)成本控制,降低
 費(fèi)用,
增加贏利,開發(fā)潛在利潤;

7、監(jiān)督區(qū)域各分店完成公司下達(dá)的食品成本指標(biāo)、人工成本指標(biāo)和費(fèi)用指標(biāo);

8.、嚴(yán)格財(cái)務(wù)管理,嚴(yán)格執(zhí)行資金審核、核算制度;

9、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)分店內(nèi)部、分店之間、分店與公司其它部門間的關(guān)系,解決爭議;
 大
倡導(dǎo)溝通與合作精神;

10、負(fù)責(zé)分店的員工隊(duì)伍建設(shè),并負(fù)責(zé)監(jiān)控分店人員流動狀況。

 

要求:

1、大專以上學(xué)歷,受過中高級以上餐飲管理專業(yè)培訓(xùn);
2、2
年以上連鎖餐飲企業(yè)的5店以上的多店管理經(jīng)驗(yàn);
3、具有較強(qiáng)的組織管理能力,具有妥善處理突發(fā)事件的能力。
4、
有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感,工作認(rèn)真踏實(shí);

工作地點(diǎn):合肥

         薪:2030

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