[摘要] 南京建寧路的“菁英會”轉(zhuǎn)型為養(yǎng)老院�！拜加�會”是餐飲企業(yè)湘鄂情在南京的一家連鎖店，由于近年來生意逐漸轉(zhuǎn)差，酒店方遂萌生轉(zhuǎn)型想法。

　　記者近日從民政部門獲悉，湘鄂情建寧路店已從一家上市高檔餐飲連鎖店“變身”為鼓樓區(qū)建寧老齡康復(fù)護理中心，今年10月底試營業(yè)。這是南京市第一家已核準的由高檔餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型而來的養(yǎng)老院。

　　日前，記者來到位于鼓樓區(qū)建寧路上的這家養(yǎng)老院，周圍已拉上圍擋，工人正準備拆除“菁英會”的門頭，內(nèi)部正在緊鑼密鼓地裝修。

　　該養(yǎng)老院院長董仲陵告訴記者，中心的前身叫“菁英會”，是餐飲企業(yè)湘鄂情在南京的一家連鎖店�！跋娑跚榫频晔堑谝患业顷慉股的民營餐飲企業(yè)，南京的這家店曾是附近較為高檔的用餐去處�！彼�說，這里緊靠閱江樓風(fēng)景區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，但受公務(wù)、商務(wù)消費驟然降溫的影響，生意逐漸轉(zhuǎn)差，酒店方遂萌生轉(zhuǎn)型想法。

　　與此同時，鼓樓區(qū)正在為如何增加養(yǎng)老床位而犯愁。鼓樓區(qū)民政局相關(guān)負責(zé)人說，在主城區(qū)很難找到新建養(yǎng)老機構(gòu)的場地，我們四處物色后，覺得這里最適合改建養(yǎng)老機構(gòu)。雙方一拍即合，決定共同建設(shè)、運營一家養(yǎng)老機構(gòu)。

　　據(jù)介紹，這家酒店有3棟樓，建筑面積9200多平方米，有近百個包間。養(yǎng)老院基本保留了酒店原有結(jié)構(gòu)，餐飲小包間改為單室套，大包間變?yōu)闃藴书g，以兩人房為主。改建后，養(yǎng)老院聘用了原酒店的工作人員進行管理，比如廚師、后勤人員。

　　董仲陵說，改建后的康復(fù)護理中心，已領(lǐng)到醫(yī)療衛(wèi)生許可證，未來入住老人可以直接在這里刷卡就醫(yī)。這里還配有醫(yī)療、康復(fù)、休閑等服務(wù)設(shè)施，老人們在這里可以享受到不亞于高檔酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　針對入院收費問題，院方表示，養(yǎng)老院定位高中低檔結(jié)合，月收費將在3000元—8000元不等。

　　目前，鼓樓區(qū)建寧老齡康復(fù)護理中心正在進行最后的裝修，預(yù)計下月底開始試運行，屆時有望解決鼓樓區(qū)200多個養(yǎng)老床位難題。

　　“餐飲酒店原有的中央空調(diào)、電梯等硬件設(shè)施，養(yǎng)老機構(gòu)都能直接利用，這可以省去一筆建設(shè)費用。”南京市社會福利服務(wù)協(xié)會會長徐士錦說，養(yǎng)老院吸納餐飲企業(yè)部分管理人員，利用他們的經(jīng)驗服務(wù)養(yǎng)老業(yè)，對養(yǎng)老服務(wù)的提升很有促進。高檔餐飲酒店轉(zhuǎn)型做養(yǎng)老院，在南京市是第一次嘗試。這對其他餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型有借鑒意義，還能有效緩解老人入院難問題。

來源：餐飲網(wǎng)