吃飯?zhí)茫�太千篇一�?叫外賣，質(zhì)量又不能有很好的保證。廣東外語外貿(mào)大學一名大四學生有感于自己與身邊同學“吃飯難”，創(chuàng)辦了一個名叫“絢風”的快餐品牌，專注為同學送外賣。

快餐開業(yè)3個月來生意紅火，每天的訂單量近400份。

     “大四課程相對來說較少，9月開學看到外賣宣傳很火，感覺在校園內(nèi)做外賣有很大的市場空間……”今年9月，王敬森與2名同學商定創(chuàng)辦團隊自己的快餐品牌，通過家人籌了20萬元的資金。行動第一步就是找廚房。王敬森在學校周邊挨家挨戶打聽，“小廚房藏污納垢、人員擁擠，衛(wèi)生很難處理。我們廚房最基本的要求是夠大、夠明亮。我曾經(jīng)暗訪過的一些廚房，只有十幾二十平米，員工的住所、衛(wèi)生間都和廚房相連，很不衛(wèi)生�！蓖蹙瓷�租下了離學校3公里遠的一個20 0平方米空間，重新裝修成廚房。

     開業(yè)至今，快餐店每天的外賣訂單量平均近400份，多的時候有六七百份，營業(yè)額每天3000- 5000元，收入可觀。“但最開始時每天只有一百多份，只有電話訂餐，打電話的人很少，后來和外賣網(wǎng)站合作后，訂單量就翻了一倍�！蓖蹙瓷�說。

     為了滿足同學的需求和口味，王敬森稱除了會在微信賬號上定時發(fā)布菜品信息、公開餐館內(nèi)部衛(wèi)生狀況等，還邀請班上的同學做內(nèi)測評鑒，選出最受青睞的10道菜品。

來源：餐飲吃網(wǎng)