全國政協(xié)委員、重慶陶然居飲食文化（集團(tuán)）有限公司總裁嚴(yán)琦7日表示，盡管2013年以來餐飲業(yè)的刷卡費(fèi)率有所降低，但仍與房地產(chǎn)、珠寶、汽車等高端消費(fèi)產(chǎn)業(yè)一并劃歸為第一檔餐飲娛樂類，而不是第三檔民生類。高額的刷卡手續(xù)費(fèi)與我國餐飲市場中八成以上都是關(guān)乎民生的大眾化餐飲的構(gòu)成現(xiàn)狀不相匹配，建議進(jìn)一步降低餐飲業(yè)刷卡手續(xù)費(fèi)。

　　嚴(yán)琦介紹，近年來，全國范圍內(nèi)餐飲消費(fèi)銀行卡刷卡比重越來越高，銀行卡刷卡手續(xù)費(fèi)在一定程度上已成為餐飲企業(yè)尤其是大眾化餐飲企業(yè)不小的負(fù)擔(dān)。2013年２月，國家發(fā)改委發(fā)布公告，將餐飲娛樂類銀行卡刷卡手續(xù)費(fèi)率從2％調(diào)低為1.25％。以2014年全國餐飲收入27860億元、銀行卡刷卡比重25％來測算，調(diào)低后的刷卡手續(xù)費(fèi)率為餐飲企業(yè)節(jié)約至少52億元的成本。

　　“隨著刷卡手續(xù)費(fèi)率的下調(diào)，餐飲消費(fèi)銀行卡刷卡比重也有所提高，不僅促進(jìn)餐飲業(yè)、還帶動(dòng)了銀行業(yè)進(jìn)一步向前發(fā)展�！眹�(yán)琦說。

　　嚴(yán)琦表示，根據(jù)商務(wù)部發(fā)布的《加快發(fā)展大眾化餐飲的指導(dǎo)意見》，目前全國餐飲市場85％都為大眾化餐飲，餐飲業(yè)應(yīng)該界定為民生行業(yè)。因此，建議將餐飲業(yè)銀行卡刷卡手續(xù)費(fèi)率由現(xiàn)行的1.25％進(jìn)一步降至民生標(biāo)準(zhǔn)的0.38％，切實(shí)減輕餐飲企業(yè)負(fù)擔(dān)。

　　“在實(shí)際交易中，為了減輕經(jīng)營負(fù)擔(dān)，有的小型餐飲企業(yè)、家庭式作坊和個(gè)體經(jīng)營者會(huì)減少刷卡結(jié)賬，要求消費(fèi)者使用現(xiàn)金，這給消費(fèi)者帶來了一定的不便，也不利于消費(fèi)的擴(kuò)大�！眹�(yán)琦說。

來源：餐飲吃網(wǎng)