[摘要] 餐廳怎么維權？今天，餐飲好案例為大家盤點一些媒體報道過的關于餐廳維權難的案例，并對此給出簡單可行的建議。

      昨天是3.15，不出意外地，央視315晚會上，餐飲依然被點名，餓了么驚現(xiàn)黑心作坊已經(jīng)早已有報道，然而，大多數(shù)中小餐廳都是正規(guī)經(jīng)營的，但是他們的權益，有時候卻得不到保障……

      今天，餐飲好案例（微信id：canyin120）為大家盤點一些媒體報道過的關于餐廳維權難的案例，并對此給出簡單可行的建議。

      2015年11月，6名來自江蘇鎮(zhèn)江的游客在烏魯木齊市一家自助餐廳就餐離開時，剩下了1200克食物，餐廳方此前只要求游客支付100元食材費，但游客堅持按章罰款2400元。此事經(jīng)網(wǎng)上曝光后，引發(fā)極大關注。據(jù)了解，事后，餐廳返還了游客的2400元。

      自助餐浪費是常見現(xiàn)象，一般餐廳都會在店內(nèi)張貼浪費罰款的告示，然而餐廳維護自身權益無可厚非，但并不具有執(zhí)法權，因此在法律面前，這些“行業(yè)規(guī)矩”就會屢屢敗下陣來。其實，并非“規(guī)矩”本身違法，而是法律根本管不了那些蒜皮小事，就等同于牛欄難以關貓一樣。

餐飲好案例建議：

     2014年，部分團購網(wǎng)站發(fā)布了包括海底撈、望湘園、麻辣誘惑等著名餐廳在內(nèi)的虛假團購儲值卡的信息，銷售得特別火爆，為了方便用戶甄別，這些餐廳紛紛在官網(wǎng)上聲明他們從未授權任何網(wǎng)站、商家或個人以打折、優(yōu)惠等形式銷售“儲值卡”，在非各直營店購買的“儲值卡”無法保證其真?zhèn)�，并提醒顧客需謹慎購買。

      據(jù)悉，這些網(wǎng)上出售的儲值卡有的是買了卡用不完試著掛在網(wǎng)上賣的普通消費者；有的是為了要發(fā)票，即從餐廳門店一次性購買多張“儲值卡”并一次性開發(fā)票，在拿到發(fā)票后把這些不影響二次銷售的卡放到網(wǎng)上便宜賣。甚至還出現(xiàn)一種出售各種優(yōu)惠卡的公司，專門出售通過各類渠道購買的餐廳“儲值卡”來獲取利益。這些“儲值卡”的來源更是渠道繁多，有稱在門店批發(fā)購買的，還有稱通過內(nèi)部渠道引進的，如淘寶網(wǎng)上一家以經(jīng)營麻辣誘惑“儲值卡”為主的名為“PRINCESS MALL”的店鋪的銷售員就表示，他們賣得這么便宜是因為內(nèi)部有渠道，至于什么渠道，他表示不便透露。

      餐廳曾出面與團購網(wǎng)站協(xié)商讓部分信息下線，但是協(xié)商效果不大，無奈通過發(fā)律師函的方法進行維權，但之后又陸續(xù)發(fā)現(xiàn)多家團購網(wǎng)站也出現(xiàn)類似信息。最后，餐廳只能通過發(fā)布聲明以及在餐廳前臺貼出相關告示等手段提醒消費者切勿上當受騙。

餐飲好案例建議：

      發(fā)生此事的原因之一，是當時這些餐廳并沒與團購網(wǎng)站合作，故給一些人占了空子。因此，建議餐廳積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)，把互聯(lián)網(wǎng)作為宣傳手段之一。

     一天晚上，一商場的麻辣香鍋正在搞清潔，水流到地上積了一大灘，48歲的劉小姐的女兒剛跑過去就滑到了，劉小姐跑過去扶女兒，也摔倒在地上。劉小姐以摔傷為由要求餐廳賠償3000元精神損失費，餐廳報警后，警察要求他們先去醫(yī)院做傷情鑒定。隨后劉小姐在餐廳工作人員的陪同下，先后去了兩家醫(yī)院進行檢查。其中一份病情簡介顯示，劉小姐被初步診斷為腰椎間盤突出并腰椎不穩(wěn)癥，須進行手術治療，治療費用為8萬到10萬元。

     之后雙方一直未能調(diào)解一致，餐廳方面覺得劉小姐可能在腰椎方面存在舊患，而且在交涉過程中一直有亂摔托盤、水杯等過激行為，因此希望能經(jīng)由第三方機構進行客觀中立的傷情鑒定后，再進行賠償；而劉小姐見餐廳不愿意先行墊付醫(yī)藥費用，便直接把她的病床搬到餐廳收銀臺前，一躺就是幾天。

建議：

面對此類事件，餐廳遇上無賴也只能嘆運氣不好，但是餐廳首先應該做好自己：

①在清潔時，旁邊立個警示牌，提醒顧客小心地滑；

②及時的清理地面積水。

     鄭州市一新開的家常菜館來了5名客人。就在他們快吃完時，一名男子突然指著盤子大喊有蒼蠅，其他人也跟著喊，并捂著肚子喊痛。

      老板趕緊跑來，看到他們點的一桌子菜基本上都吃完，而在一盆雞蛋湯里躺著一只有翅膀的蒼蠅。他知道這伙人肯定是來找事的，因為如果湯里有蒼蠅，做時肯定煮爛了。

     帶頭的男子說，現(xiàn)在他們都吃出病來了，要求看病，如果不愿看病就賠錢。男子出門打了個電話，一會兒，來了個穿運動衣的男子。他進來后，一邊勸吃飯的男子消氣，一邊游說老板賠4000元錢買聲譽。外地人張某怕再惹麻煩，只得掏錢免災。

餐飲好案例建議：

這種情況近年來比較少見了，但是依然偶爾還會發(fā)生。遇到這種情況，餐廳及時報警就是。

簡單總結：

餐廳遇到維權難，原因是多方面的，既有制度不全的因素，也有餐廳自己的因素，餐廳應該先做好自己，才能在面對需要維權的情況時占據(jù)有利位置，掌握主動權。

來源：餐飲吃網(wǎng)