中式餐飲和合谷邁出了國際化的第一步。

近日，弘毅投資旗下香港上市公司百�？毓砂l(fā)布公告稱，公司旗下子公司將與和合谷餐飲管理有限公司(下稱“和合谷”)成立和合谷英國分公司。該公司將負責和合谷在英國的擴展計劃。  

據(jù)悉，和合谷在英國的首家門店將開設在倫敦的一個商業(yè)區(qū)，餐廳會提供中國特色的食品。

其實，今年3月和合谷董事長趙申就公開表示過公司正籌劃赴英開店。按照趙申的計劃，未來5-6年，和合谷的全球門店數(shù)量將從目前的100家上升至1000家。營業(yè)模式包括直營、特許、合營等多種模式。

值得注意的是，去年百�？毓梢淹瓿墒召徍秃瞎� 79% 股權，今年將繼續(xù)增持 5000 萬元。因此，和合谷進入英國市場也被外界解讀為弘毅投資布局全球餐飲計劃的重要一環(huán)。

2014年7月，弘毅斥資約9億英鎊全資收購英國披薩連鎖餐廳Pizza Express所有股權。事后，弘毅投資董事總經理王小龍曾直言，“在我們收購Pizza Express時，我們發(fā)現(xiàn)很難在英國找到一家優(yōu)秀的中餐館。考慮到目前生活在英國的中國人數(shù)量，這對我們來說將是一個巨大而富有潛力的市場�！�

如今，和合谷入駐英國市場成為弘毅資本實現(xiàn)中餐海外擴張的第一步。

王小龍向路透社表示，百�？毓蓪�會把50%以上的食品原料生產外包給英國本土企業(yè)，并與中國的大型供應商合作，確保食物安全，并利用 PizzaExpress 在英國的分銷網(wǎng)絡和客戶群體來促進銷售。目前，Pizza Express在英國開有將近500家餐廳。

“未來十年里，弘毅投資旗下全球餐飲網(wǎng)點數(shù)量會從目前的850個增加至一萬個以上。”王小龍說。

百�？毓煞矫嬲J為，中餐進入英國已有百年歷史，經過不斷調整和改革正被當?shù)厝私邮�。目前，英國中餐主要包括正餐、自助餐及單店模式的外賣餐館，尚未出現(xiàn)成功的連鎖中式快餐品牌。

因此，如果和合谷能夠在英國市場獲得成功，那么百福集團旗下的其他品牌也會逐漸登陸英國。目前，百福集團擁有西少爺肉夾饃、遇見小面、好色派沙拉、越品餐飲等品牌。

來源：餐鏈