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餐飲店長要經(jīng)常說這5句話

發(fā)布時間:2017-07-10
第1句:“你的問題很好,能夠解決更好!

  這句話是鼓勵店員多向你反饋店里的問題,更能夠自己主動解決問題。

  創(chuàng)造一種鼓勵決策和授權(quán)的氛圍,鼓勵店員自己解決問題。(如果他們犯了錯,給出反饋和指導意見,但是不要因為他們的主動而責罵他們。)

  這句話要常掛在嘴邊,是贊揚店員的好方式,使你能更清楚和了解他們工作的狀況。

  第2句:“對不起,我錯了!”

  作為店面的管理者,店長肯定也有犯錯的時候,有錯誤不可怕,可怕的是不敢承認錯誤,不能面對錯誤,甚至掩蓋問題。

  不敢承認錯誤的店長是不能讓店員信服的,同時也造成不良的團隊氛圍。好店長做錯事,一定要趕緊同店員說:“對不起,我錯了”,這樣會引導店員都能自己主動找自己的錯誤和不足,而不是針對著找別人的不足和問題,更有利于團隊問題的解決。

  第3句:“如果對我有不滿意的地方,請一定對我說!”

  作為店長,工作肯定難盡如人意,總會有處理不妥的時候。因此,“大家如果對我有不滿意的地方,請一定對我說”。

  這句話既表明了店長好的工作態(tài)度,同時也能讓店員感到舒服,就算他真的對你不滿意,你能夠說出來,店員的氣也就消了。這表示你愿意聆聽他的抱怨,所以店員對你更信任和心悅誠服。

  第4句:“謝謝你~”

  對店員在工作中的突出表現(xiàn),出色的完成任務,每一個努力和付出,每一種上進的工作行為,都要給予感謝,讓店員感覺溫暖,懂得發(fā)自內(nèi)心感謝他人的店長,能 終得到店員由衷的信服!

  第5句:“真了不起!告訴我你是如何做到的”

  這句話是店長經(jīng)常對店員卓越工作表現(xiàn)的贊許,店員聽了很受用。

  當?shù)陠T告訴店長某項個人工作成就的時候,不要只是說,“哦,了不起”,而應該繼續(xù)下去。問問細節(jié)。問問整個情況,而不是急著結(jié)束面談。

  這樣做會提高店員的自信,并且激勵他們獲得更多更好的業(yè)績。因此,店長要善于激勵店員,而這句話真的很有激勵性。

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