星巴克開了家“隱藏”新店，你喝得著但看不見

星爸爸來中國有20年了

我一直感覺它四平八穩(wěn)，心寬體胖的

但從去年開始，星爸爸變了
這家伙如今是真能折騰

上次我們說他的時候還是他出那八款“玩味冰調(diào)”的時候

這也沒多久它又來折騰了

 星巴克昨天在北京的首家盒馬“外送星廚”店

開始正式運(yùn)營了
這家店開在十里堡的盒馬鮮生里面

（跟我也就隔了半個北京吧）

啥叫“外送星廚”

（我就發(fā)現(xiàn)星巴克是造詞界的扛把子，干啥都得加個“星”）
我們了解了一下

所謂“外送星廚”重點(diǎn)是“外送”和“廚”

這是一家廚房店

就是說消費(fèi)者去這家店看不到星巴克的吧臺

盒馬在店里個星巴克單辟了一塊地方給星巴克做廚房用

這家星巴克也就不具備堂食服務(wù)了

點(diǎn)單也得用盒馬的app或者星巴克的app

然后你可以選擇去店里自提

或者可以讓它們外送

外送的話也是保證在半個小時左右送到
這家店的自提也比較高級

用的是無人自提柜

(門口的小柜子就是自提柜)
如果你要在盒馬店里喝咖啡

它還在推車上設(shè)計(jì)了一個杯托

你可以邊逛超市邊喝咖啡

從此你的推車?yán)锊辉僦挥行芎⒆?br /> 你要說星巴克為啥開這么家門店？

星巴克是這樣解釋的

因?yàn)檫@是它們數(shù)字化創(chuàng)新的一部分

同時，外送星廚能讓該店的工作人員更專注于產(chǎn)品制作

這樣可以接更多的大單
也就是說

星巴克的這種店其實(shí)也是為了讓外送和堂食的產(chǎn)能分離

把二者之間的相互影響盡量降低

但是�。。�

如果星巴克想要真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能分離

這種店的密度應(yīng)該更大

但現(xiàn)在外送星廚只有三家店
北京這也是首家

并且每家店都開在盒馬里

而盒馬本身的門店在全國也只有不到200家

（可能也就是現(xiàn)在星巴克門店的數(shù)量的一個零頭）

 外送星廚能不能真的復(fù)制起來

也要看這兩家合作是怎么簽的

總之想做外賣并不是件容易的事兒

產(chǎn)能、配送、產(chǎn)品、價格、營銷、包裝都是問題

這也是星爸爸現(xiàn)在的問題

但就目前來看

他確實(shí)也在做各種嘗試

小伙伴們買不買單

將是決定星爸爸下一步作什么妖的決定因素

 So~~~~

你很重要

來源：北京商報.