400歲的剪刀、300歲的扒雞、99歲的粽子，這些百姓日常生活中的老字號(hào)有望都成為A股的一道新風(fēng)景。隨著徽菜代表、中華百年老字號(hào)同慶樓日前在上交所主板上市，山東德州扒雞股份有限公司、普洱瀾滄古茶股份有限公司、張小泉股份有限公司等一批老字號(hào)也傳出“排隊(duì)”遞交A股上市申請(qǐng)的消息。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前經(jīng)商務(wù)部認(rèn)定的中華老字號(hào)共有1128家，平均每家企業(yè)有160多年的歷史。另有3000余家企業(yè)已符合認(rèn)定條件，在當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ù�表性，期盼成為中華老字號(hào)。從已上市的企業(yè)看，截至目前，已在A股上市的老字號(hào)企業(yè)有48家，大多分布在食品飲料、餐飲業(yè)、金屬制品、珠寶首飾、中醫(yī)藥、農(nóng)林牧漁等6個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，有排隊(duì)上市想法的老字號(hào)企業(yè)更是不在少數(shù)。

老字號(hào)為何積極謀求上市？老字號(hào)企業(yè)上市之后的發(fā)展總體看可謂順風(fēng)順?biāo)�。目前市值成為A股“龍頭”的貴州茅臺(tái)自然不用多說(shuō)；6年的時(shí)間市值從383.86億元飆升至4000億元的海天味業(yè)，表現(xiàn)也堪稱典范；片仔癀、云南白藥等也都是很好的例子。愛(ài)建證券分析師余錢廣認(rèn)為，老字號(hào)通過(guò)上市獲得前所未有的發(fā)展平臺(tái)和發(fā)展機(jī)遇。以老字號(hào)上市企業(yè)分布較多的食品飲料行業(yè)為例，近20年來(lái)，食品飲料行業(yè)消費(fèi)體量呈穩(wěn)健增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，部分老字號(hào)通過(guò)股市獲得更多關(guān)注，融資手段日趨多樣化，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)也取得長(zhǎng)足發(fā)展，涌現(xiàn)出一批大市值的上市公司，很多老字號(hào)企業(yè)上市以來(lái)股價(jià)漲幅驚人，給投資者（特別是長(zhǎng)線投資者）帶來(lái)了豐厚的財(cái)務(wù)回報(bào)，也為企業(yè)自身融資發(fā)展帶來(lái)新的平臺(tái)。

但并非所有上市后的老字號(hào)的發(fā)展都那么幸運(yùn)，由此產(chǎn)生了老字號(hào)企業(yè)到底是否適合上市的爭(zhēng)議。5月份，在新三板掛牌的天津“狗不理”選擇摘牌。此外，受疫情等因素影響，部分老字號(hào)企業(yè)的日子并不好過(guò)。全聚德發(fā)布的2019年財(cái)報(bào)顯示，營(yíng)業(yè)總收入為15.66億元，同比下降11.87%；歸母凈利潤(rùn)4462.79萬(wàn)元，同比下降38.9%，直接回落到2005年的水準(zhǔn)，也是其業(yè)績(jī)自2017年以來(lái)連續(xù)下滑的第三年。全聚德發(fā)布的2020年半年度業(yè)績(jī)預(yù)告顯示，公司上半年預(yù)虧1.52億元至1.39億元。

針對(duì)部分老字號(hào)的虧損，中南財(cái)經(jīng)政法大學(xué)數(shù)字經(jīng)濟(jì)研究院執(zhí)行院長(zhǎng)盤和林認(rèn)為，大多老字號(hào)的消費(fèi)群體主要定位在觀光的旅游群體，線下模式是其主要收入來(lái)源。受疫情影響，旅游業(yè)波動(dòng)巨大，所以老字號(hào)品牌產(chǎn)生經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)在所難免。雖然可以認(rèn)為疫情影響是壓垮駱駝的最后一根稻草，但個(gè)別老字號(hào)開(kāi)始走下坡路早已不難預(yù)料。如果老字號(hào)企業(yè)能夠加強(qiáng)品牌創(chuàng)新，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，在階段性虧損后，或許能夠贏來(lái)新的轉(zhuǎn)機(jī)。

盤和林表示，老字號(hào)的優(yōu)點(diǎn)是把握了品牌沉淀，有長(zhǎng)期的業(yè)績(jī)積累，但不利的一面是沒(méi)有新生代的品牌體驗(yàn)、性價(jià)比等考量。因此，老字號(hào)要在現(xiàn)有模式下適合新需求，才能實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展。未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是“云經(jīng)濟(jì)”時(shí)代的競(jìng)爭(zhēng)，不一定上市就一勞永逸。品牌發(fā)展不是比誰(shuí)的資歷更老，而是要比誰(shuí)順應(yīng)新潮流的見(jiàn)機(jī)更早、玩轉(zhuǎn)營(yíng)銷模式的實(shí)力更強(qiáng)。如果不進(jìn)行改革和創(chuàng)新，即使疫情結(jié)束，老字號(hào)也很難恢復(fù)到多年前的眾人追捧的局面。在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的時(shí)代，老字號(hào)要大膽走出舒適區(qū)，多一些乘“云”而上的創(chuàng)新性和對(duì)市場(chǎng)變化、對(duì)消費(fèi)潮流的敏銳性，力爭(zhēng)使老字號(hào)能夠在“云端”發(fā)新芽、結(jié)新果�？傮w看，老字號(hào)企業(yè)既是傳統(tǒng)商業(yè)的代表，也是傳統(tǒng)文化的重要符號(hào)，進(jìn)入信息化時(shí)代，緊跟數(shù)字化浪潮的腳步，借助數(shù)字化管理手段和工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)等改造傳統(tǒng)商業(yè)模式，創(chuàng)新求變，對(duì)準(zhǔn)消費(fèi)者需求，提供個(gè)性化、定制化產(chǎn)品和服務(wù)，是老字號(hào)企業(yè)必須要邁出的一步。

北京工商大學(xué)教授高麗華建議，老字號(hào)都有較長(zhǎng)的發(fā)展歷史，有故事、有品牌。但老字號(hào)不能“倚老賣老”，其本質(zhì)是商業(yè)，要做好產(chǎn)品和服務(wù)。部分地方政府出臺(tái)的打通社區(qū)零售渠道、深化老字號(hào)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的政策的確在一定程度上助力了老字號(hào)的發(fā)展，但從老字號(hào)的企業(yè)數(shù)量和經(jīng)營(yíng)狀況來(lái)看，這種保護(hù)和支持的效果依然有限。在政策方面，除眾星捧月般的保護(hù)外，還應(yīng)建立中華老字號(hào)的動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，轉(zhuǎn)變對(duì)老字號(hào)保護(hù)的觀念，做到動(dòng)態(tài)考核和適者生存，老字號(hào)企業(yè)有進(jìn)有出，才能稱得上對(duì)老字號(hào)的真保護(hù)和真支持。

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